منصبان شاغران في منتجع Es Saadi بمراكش

Es Saadi Marrakech Resort recrute deux postes stratégiques Assistante Administrative de la Direction Générale et Responsable Restaurants à Marrakech, en contrat à définir selon le profil.

Les postes s’adressent à des profils expérimentés souhaitant évoluer dans un environnement hôtelier de luxe, structuré et exigeant, au sein d’un établissement de référence.

Situé au cœur du prestigieux quartier de l’Hivernage, Es Saadi Marrakech Resort incarne depuis 1966 l’élégance et l’art de vivre à la marocaine.

Le Resort s’étend sur 9 hectares de parc luxuriant et comprend un hôtel 5 étoiles de 149 chambres, un Palace de 81 suites, 10 villas privées, 8 ksars authentiques, ainsi que 13 restaurants et bars, deux Spas dont un signé Dior, et un pôle Entertainment.

Référence du luxe discret et du service d’exception, Es Saadi Marrakech Resort s’appuie sur des valeurs fortes de passion, d’excellence et d’authenticité, et place la transmission du savoir-faire et la reconnaissance des talents au cœur de sa vision managériale.

La culture d’entreprise repose sur la coopération, la confiance et le management de proximité, favorisant un climat bienveillant, structuré et orienté vers la qualité de l’expérience client.

Poste: Assistante Administrative de la Direction Générale

Le poste consiste à assurer un soutien administratif, organisationnel et opérationnel direct à la Direction Générale, dans un cadre confidentiel et exigeant.

Gérer l’agenda du Directeur Général et organiser réunions, rendez-vous et déplacements.
Préparer les dossiers, supports et présentations pour les réunions stratégiques.
Assurer la gestion des courriers, emails et appels téléphoniques.
Appliquer et promouvoir la méthode 5S dans l’organisation administrative et documentaire.
Assurer l’interface entre la Direction Générale et les différents départements.
Rédiger, diffuser et suivre les notes de service et communications internes.
Organiser les réunions du Comité de Direction et rédiger les comptes rendus.
Assurer le suivi de projets transverses confiés par la Direction Générale.
Contribuer à l’amélioration continue des processus administratifs.
Structurer, classer et archiver les documents physiques et digitaux dans le respect de la confidentialité.
Préparer des reportings, tableaux de suivi et documents de pilotage.
Formation Bac+4 ou Bac+5 en gestion, administration, assistanat de direction ou équivalent.
Expérience minimale de 5 ans dans un poste similaire, idéalement en hôtellerie de luxe ou environnement exigeant.
Maîtrise courante du français à l’écrit et à l’oral.
Excellentes capacités organisationnelles et sens aigu de la confidentialité.
Rigueur, autonomie et orientation qualité.

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Poste: Responsable Restaurants

Le Responsable Restaurants assure la co-responsabilité opérationnelle, commerciale et financière des points de vente, dans le respect des standards de qualité et de rentabilité du Resort.

Superviser l’ensemble des activités des restaurants: salle, cuisine et stewarding.
Garantir le bon fonctionnement des équipements et infrastructures en coordination avec les équipes techniques.
Ajuster les ressources humaines et matérielles selon l’activité.
Veiller à l’application stricte des règles d’hygiène, de sécurité et de maintenance.
Manager, fédérer et développer les équipes autour d’objectifs clairs de qualité et de performance.
Organiser les plannings, congés et effectifs dans le respect des budgets.
Accueillir les clients et garantir leur entière satisfaction.
Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives.
Proposer et déployer des initiatives innovantes et événements thématiques.
Fixer et piloter les objectifs de vente quotidiens.
Participer à l’élaboration et au suivi des budgets d’exploitation.
Contrôler les coûts, la masse salariale et optimiser la productivité.
Garantir le respect des standards de service, de grooming et de sûreté.
Expérience confirmée dans la restauration hôtelière de luxe.
Leadership opérationnel et capacité à fédérer des équipes.
Forte orientation client, qualité de service et performance financière.
Sens du détail, exigence et culture du résultat.
Bonne connaissance des normes hôtelières internationales.